СЕВЕРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
Ассорти колбас из дичи
130 г
Колбаса из дичи (медведь, лось, кабан, тетерев, косуля), кедровый орех
Муксун холодного копчения
100 г
Муксун холодного копчения, зелень
Оленина вяленая
50 г
Вяленая оленина
Омуль холодного копчения
100 г
Омуль холодного копчения, зелень
Строганина из муксуна на гималайской соли
100 г
Муксун, гималайская соль, сок лимона
Строганина из муксуна с юдзу соусом и зеленым маслом
150 г
Муксун, соус цитрусовый юдзу ( пюре юдзу, масло трюфельное, масло оливковое, соевый соус, мирин), брусника моченая
Сугудай из муксуна
130 г
Муксун, сок лайма, соус чили, уксус рисовый, мирин, лук красный, зелень, брусника маринованная