ЗАКУСКИ К ВИНУ
Ассорти фермерских сыров
400 г
Сыр камамбер, сыр маасдам, сыр трюфель, сыр белпер кнолле, сыр качотта, сыр габбро, мед, клубника свежая
Паштет из печени кролика
185.5 г
Печень кролика, морковь, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, варенье из морошки, кедровый орех
Ростбиф из вырезки с карамелизованным луком
130 г
Росбиф из вырезки говядины, заправка медово-горчичная, карамелизованный лук, брусника маринованная
Свекла и козий сыр с копченой грушей
120 г
свекла, козий сыр, чернослив, мед, масло соевое, масло трюфельное, соус тонкацу, мирин, уксус рисовый, сок лимона, сок лайма, сок апельсина, груша копченая

Тартар из говядины с пармезаном и чипсами из льна
160 г
Вырезка говяжья, сыр памезан, масло трюфельное, майонез, кетчуп, лук сибулет, соус ворчестер, чипсы из семени льна, яйцо перепелиное
Тартар из форели с имбирным соусом в угольных корзинках
110 г
Филе форели, имбирь, соус соевый, ченок, уксус, масло растительное, корзинка